Predná noha z bieleho prasaťa s hmotnosťou 3-4 kg a dĺžkou zrenia 9 mesiacov.

Vynikajúci ukážka majstrovstvá rodinného "secadera" z andaluzského pohoria Alpujarra. Paleta je vyzretá procesom sušenia na čerstvom vzduchu po dobu deviatich mesiacov v horskom podnebí Alpujarry. Paleta pochádza z kvalitných chovov bielych ošípaných chovaných v okolí Granady. Chuť mäsa sa vyznačuje mimoriadnou intenzitou vyzretých tónov. Paleta Serrana Alpujarra predstavuje vhodnú príležitosť pre vstup do zaujímavého sveta sušenej španielskej šunky.

Zloženie: bravčové mäso, soľ, konzervanty E250 a E252